Care dialog la distanță? Care Alo, vorbește Viena? Pronto, răspunde Roma?
De la Viena aflăm că în continuarea poveștilor mele s-a făcut, deh, la regim de viață suntem cu toții, o salată de bulgur.
Pasă către Viena cu următoarea salată de cinci cereale (grâu, secară, orz, ovăz, orez), năut, dovlecei și ciuperci. O fi sau nu de regim totalitarist, nu contează. Lecker o veni de la leccare, a linge farfuria după ce ai terminat de mâncat? Pe lângă ce se vede au mai intrat pe teren: sare, ulei de măsline, coriandru, chimen, usturoi. O fi mirosind?
Monica, sint sigura ca e foarte buna la gust, are de de toate, are si ceva proteina neanimala, DAR are doua defecte pentru conceptul meu de salata 'pentru acasa' (adica, nu pentru musafiri, unde sint dispusa sa fac un efort mai serios): are prea multe operatziuni de facut si e supercalorica.
RăspundețiȘtergereCred ca o sa incerc cu o singura cereala sau doar cu naut.
Ș-apăi ai ales să faci taman cu cele mai calorice ingrediente? Bieții dovlecei și sărmanele ciuperci. A fost bună. Sunt în pasa coriandru-și-chimen. O să fiu ca unul care, de la un fular galben și-a pornit o întreagă garderobă: gătesc doar ce se poate condimenta cu coriandru și chimen. De exemplu orez fiert:)
RăspundețiȘtergereNu, Monica. De pe lista ta, pastrez ciupercile si dovleceii si tot resul, doar ca singura chestie fainoasa o sa fie nautul sau una dintre cereale. Nu am mai explicat, ca mi se parea evident ca vorbesc numai despre ingredientele fainoase, caci ele sint supercalorice.
RăspundețiȘtergereCred ca, pentru cineva care nu are nevoie sa fie atent la calorii, salata TA este foarte gustoasa, hranitoare si sanatoasa. Si completa. Dar...
La mine acasa, cu mama si bunica din Ardeal, se facea supa de chimen. Care nu era rea, dar era an acquired taste, nu stiu daca o poate minca oricine.
Supa de chimen e preferata mea. cu crutoane. yummy. Acuma nu știu câte calorii dorești la o masă dar mi se pare decent să cinezi cu 200-300.
RăspundețiȘtergereAmpre čorba! deliciul verilor mele belgradene ;)). deci da, votez pentru chimen! dar si pentru salata asta, tama buna post-antrenament!
RăspundețiȘtergerecu tot respectul pentru diversitatea culinara, dar salata prea verde, cu chimen si alte chestii puternic aromate distrug orice sansa de-a asorta un vin cit de cit interesant..
RăspundețiȘtergereparerea mea ramine asta: cea mai buna salata este o friptana in singe!
Absolut! Dar asta era o salată pentru o seară din timpul săptămânii, când, dacă nu e cald, bem doar puțin Nero d'Avola pentru tensiune mică și ce cauze am identificat noi că merită justificări vinicole.
ȘtergereO, tată ceresc! M-am concentrat puțin să descopăr cu ce s-ar potrivi amestecul de mai sus în paharul cu vin. Indienii n-au vin, la revedere. Caut la manual: zice că Beaujolais. De ce?!
Ștergerebeaujolais e destul de aspru in acrimea lui incit sa inlocuiasca cu succes otetul:)
ȘtergereChimenul e pansament gastric curat. Acum am înțeles. Cafea!
Ștergerehehe, nero asta imi aduce aminte de bikaverul pe care-l cumpara tata de la unguri prin mic trafic pe vremea lui ceasca:)
RăspundețiȘtergereåk, ce bliss!
lektor - da tu de unde sti, baiatule, de cumparai Egri Bikaver inainte de 1990? Ce vin minunat, daca ai noroc de o recolta buna, dintr-un loc bun. E drept, nu cu mincarea pe care o fluturam noi p'acilea...
RăspundețiȘtergereDa in ziua de azi, bobocule, ce mai e cum era? Mincam ierbi, frunze, quinoa si ne indulcim cafeaua (eu) cu sirop de agave (e complet neutru ca gust) daca e cafea neagra calda si cu miere, daca e instant coffee rece. Mda... Tu ce mai faci?
Nu era din Sătmar? De undeva de unde micul trafic de frontieră aducea în casele localnicilor: duna kavics, ràgogummi, bikavér și probabil blugi Trapper.
Ștergere