27 ianuarie 2015

În Italia la masă: măslinele zdrobite calabreze


Ce a făcut calul breaz? ( de unde credeți că a venit expresia, dacă nu de la locuitorii Calabriei, veniți la lucru în România acum 150 de ani?)

A luat măslinele, le-a scos sâmburii, le-a zdrobit, a pus deasupra lor ardei iute, usturoi, ulei de măsline, măghiran sălbatic (origano adică) și sare. 42 de grame la un kilogram de măsline, nu o tonă. (Le-a ținut 6 săptămâni și apoi s-a pus pe mâncat.)

Căci nu e nimic mai urât pe lume decât măslinele sărate peste măsură. Jos Krinos!


4 comentarii:

  1. Daca dai unui mor o liguriță de masline zdrobite, invie imediat :))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Il trezeste sarea :) Glumeam, Monica, ufff :)

      Ștergere
    2. Păi sunt un fel de măsline murate, nu mi s-au părut sărate

      Dar mai sus eram mirată de puterile sării: niciodată nu m-am gândit să o asociez cu trezitul din morți. Eu sunt convinsă că doar cafeauavpoate face asta.

      Ștergere

Mulțumesc pentru comentariu. Cu siguranță nu e violent și nici măcar un nenorocit de spam. Vă răspund imediat ce pot!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...