24 decembrie 2009
Ponche!
Am luat o mână de tejocote, l-am spălat bine, l-am pus la fiert în apă.
Focul era nemilos.
Între timp am hăcuit trestia de zahăr. Dacă sunt de la (altă) ţară. n-am ştiut că o pot decoji cu brişca ca să o pot tăia mai uşor, ocazie cu care am văzut ce se poate face cu satârul din acel frumos set de cuţite cum cred că are jumătate din locuitorii Planetei.
Jumătatea bună, sper.
Am înfipt nişte cuişoare în nişte mandarine, am tăiat un măr în patru după ce i-am înfipt în cotor cilindrul acela meseriaş care scoate tot şi lasă în urmă un mare gol.
Am pus altă apă în cratiţa mare, am pus fructele mai sus menţionate cu grijă, ca să nu mă împroşc cu lichid fierbinte, m-am dus să caut scorţişoara cumpărată de dimineaţă.
Era în baie, lângă nişte şerveţele. Acolo să-i fie locul, am zis, dar nu acum!
Am scos o bucată de scoarţă frumos mirositoare, am pus-o în apa care dăduse deja în clocot, am făcut focul miculuţ şi am făcut o poză.
No, ăsta o fost ponche.
În care unii mai pun şi hibiscus, ca să fie roş-creastă de cocoş. Eu nu vreau diureză puternică, deci am spus pas.
Şi roşul nu mi-a plăcut niciodată. Albastru nu are cum să fie ponche ăsta decât dacă-mi împrumută Bridget Jones nişte sfoară albastră să leg tecojotele.
Ponche se bea de Crăciun în Mexic. Pun pariu că denumirea vine de la punch. Nu găsesc nimic pe tema asta.
A, încă ceva, adulţii mai pun nişte rom, înainte să bea ponchele ăsta.
Crăciun fericit, am mai zis?
Abonați-vă la:
Postare comentarii (Atom)
Adica e un compot mai exotic, o fiertura aromata de fructe, am priceput bine? Se bea rece ori cald? Cu fructe ori fara?
RăspundețiȘtergereAoleu, scriitor incomplet ce sunt!
RăspundețiȘtergereSe bea cald, de cele mai multe ori se lasa fructele in el.
genial New Yorker din 23 noiembrie! e asa, mai gastronomic. Am aflat ce e poutine!
Atentie la pronuntie, ca altfel te trezesti cu o domnita la masa, in loc de barabule :) Acu' ce sa zic, eu nu ma dau in vant dupa mancarea asta quebecoasa, dar poate n-am nimerit eu unde trebuie. Cu sosul ala de se toarna peste cartofi nu ma prea impac. E insa ceva ce trebuie incercat daca ajungi in Montreal.
RăspundețiȘtergereMa ispiteste sa incerc si eu. Poate o dau in Cenusareasa intr-una din zile...
RăspundețiȘtergere